开台球厅及日常运营中的一个重点工作，其要求主要如下：
1、台球厅卫生清洁规定
①台呢：台球桌台呢应该每天吸尘，如果条件允许的话，可用背负式吸尘器进行吸尘，吸尘后用毛刷将台呢的绒毛刷顺；
②台边及台脚：每天要用抹布擦拭干净；
③球杆、球架杆、记分牌：每天要用布进行擦拭，记分牌的铜字和架杆的钥头如有锈迹，可用钢油擦拭；
④台球：每天用干净的软布擦拭，在擦拭时要用干布或略潮湿的布，不要用湿布，此外，对台球还要定期进行打油、抛光；
⑤高椅、沙发、茶几：这些设备的木质部分和玻璃部分要用抹布擦干净，其布质椅面或沙发面要用吸尘器进行吸尘；
⑥球台照明灯泡及灯罩：每周要用干抹布擦拭一次；
⑦服务台及吧台：服务台每天应该进行擦拭、整理，吧台每天要进行擦拭并消毒，酒具和饮料杯每使用一次都要消毒一次；
⑧大厅地面及墙壁：地面要每天吸尘，墙壁应视质地不同而采用不同的清沽方法。
2、台球厅卫生标准
①台呢：无污迹、无尘土，色泽鲜明，绒毛手感柔顺，台球桌身干净，手抚摩后无污迹；
②台边及台腿：保持光洁无尘，无污迹；
③球杆、球架杆、记分牌：保持球杆、架杆光洁滑润，无汗迹，记分牌无尘土，铜质部分无锈斑、无汗迹；
④台球：保持球面光洁、色彩鲜亮。
⑤高椅和沙发：保持客人休息区所用的高椅、沙发、桌台干净整洁，烟灰缸内无烟头，注意保持木质部分的光洁，做到无污迹，布质和皮质部分无灰尘、无污迹、无褪色；
⑥服务台及吧台：台面干净整沽、无杂物、玻璃和石质部分光洁明亮，吧台用具除直观干净外，还应符合卫生检疫标准；
⑦灯泡和灯罩：保持光沽，无明显灰尘。
⑧地面和墙壁：保持墙面璧饰的整洁美观，做到无蛛网、灰尘、污迹、脱皮现象，地面洁净，无废弃物和卫生死角，地毯上无饮料污迹。